Ini adalah jenis makanan yang mengekspresikan organ internal dan berbagai jaringan yang dapat dikonsumsi kecuali daging setelah memotong hewan. Dalam konteks ini, ada bagian -bagian seperti hati, ginjal, babat, limpa, jantung, otak dan lidah. Kecacatan adalah salah satu nutrisi yang dikonsumsi dalam banyak kultur dan kaya akan vitamin dan mineral protein. Kandungan zat besi, vitamin B12 dan seng dengan nilai bergizi offal digunakan sebagai bahan utama hidangan khusus di beberapa dapur.
رابط المصدر
